Vino Aitna Bianco DOC Edomè 6 Bottiglie 75 cl prodotto tipico siciliano

vino bianco siciliano

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Aitna era una polis greca-siceliota alle pendici del vulcano Etna, fondata nel 476 a.c. da Gerone di Siracusa, allorché conquistò la città di Katane, cacciandone i suoi abitanti. Al periodo di Aitna-Katane appartiene il tetradramma di Aitna del Sileno che nell’esergo riporta la figura di Zeus aitnaios, divinità venerata dagli etnei. Abbiamo chiamato il nostro vino Aitna, per onorare la nostra Montagna che lo genera scegliendo il tetradramma di Aitna come immagine simbolo della nostra azienda.

L’Aitna bianco DOC è prodotto con uve Carricante coltivati con l’antico e tradizionale sistema ad alberello nella zona di S. Maria di Licodia ad un’altitudine di 900 s.l.m. Il Carricante è un antichissimo vino autoctono dell’Etna. Il nome gli è stato attribuito per sottolineare l’attitudine del vitigno a dare una buona produzione. Da sempre quasi esclusivamente coltivato alle pendici dell’Etna sul suo versante Est.

Zona produzione : S. Maria di Licodia, versante sud-est dell’Etna Altitudine: 800 e 900 m. slm. Terreno: Sabbioso vulcanico Clima: di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura giornalieri Vitigno: Carricante 100% allevato ad alberello. Produzione buona e costante (da li il nome): acini di media grandezza , colore verde giallognolo Età: 30/50 anni Densità: circa 8000 piante per ettaro Resa per ettaro: 70/80 q.li Affinamento: 6 mesi in bottiglia Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con sfumature verdi Odore: intenso, ampio, fruttato,con sentori di mela Sapore: secco, piacevolissima acidità e persistenza aromatica Gradazione alcolica: 12% vol. Temperatura di servizio: 10 – 12° C Abbinamento: si accompagna con pietanze a base di pesce Formato bottiglia 750 ml

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