Case Bianche 2014 0.75 cl 6 bottligie Enza la Fauci prodotto tipico siciliano

Zibibbo bianco I.G.T. Terre Siciliane

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Etichetta: Case bianche Classificazione: Igt Terre Siciliane Bianco Regione di produzione: Sicilia orientale. Uve : Zibibbo autoctono Allevamento: Cordone speronato Vendemmie: effettuate alla fine di agosto. Raccolta delle uve: manuale in cassette da 10 kg con accurata selezione dei grappoli. Vinificazione: Macerazione pellicolare a freddo per 18 ore lieve pressatura a freddo fermentazione in barriques Evoluzione: Maturazione per almeno 3 mesi in barriques nuove e usate da 2,25 hl. Affinamento: in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Vino secco dall’intenso ventaglio aromatico, sapidità, mineralità e persistenza. Profumi di fruttato fresco. Colore: Giallo paglierino intenso. Temperatura di servizio: 8-10°C. Modo di conservazione: Tenere la bottiglia in posizione orizzontale ed in ambiente ben fresco a temperatura costante non superiore ai 18°C Abbinamenti: Con frutti di mare e crostacei. Adatto ai piatti a base di pesce e formaggi erborinati
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