Vino CATARRATTO Terre Siciliane 6 Bottiglie 75 cl prodotto tipico siciliano

Uve 100% Cataratto

Disponibilità: Disponibile

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Come i venti che hanno ispirato il nome dell’Azienda, lo Zibibbo, il Catarratto, il Grillo ed il Nerello Mascalese hanno impresso una particolare forza alla ricerca di una Qualità senza compromessi, offrendo quanto di meglio le nostre vigne sono in grado di esprimere.

L’attenta selezione ha permesso di valorizzare le Uve di Zibibbo, Catarratto e Grillo, cui è stata sapientemente concessa la possibilità di comunicare il proprio antico potenziale e le Uve di Nerello Mascalese che, grazie ad un paziente affinamento, mostrano le virtù di un vitigno siciliano dalla nobile tradizione.

Caratteristiche

Tipologia: I.G.T.

Vitigno: Catarratto 100%

Comune di ubicazione vigneti: Valderice

Altimetria: 100 m.s.l.

Tipo terreno: Terreno di medio impasto

Sistema di allevamento: Spalliera

Densità viti: 4000 piante/Ha

Età media vigneto: 22 anni

Resa in uva per Ha (q.li): selezione dei migliori grappoli

Periodo vendemmiale: Prima decade di settembre

Raccolta: Manuale

Temperatura di fermentazione: Temperatura controllata

16-18° C

Fermentazione malolattica: No

Barrique: No

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