Vino Etna rosso DOC 6 Bottiglie 75 cl Cantine Nicosia prodotto tipico siciliano

vino rosso DOC uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

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VITIGNI: Nerello Mascalese 80% e Nerello Cappuccio 20%; GRADO ALCOLICO: 13% vol; VIGNETI: Terreni composti da sabbie vulcaniche, molto ricchi di minerali e tendenzialmente acidi, ad una altitudine che va dai 650 ai 750 m s.l.m. con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Sistema di allevamento a spalliera; EPOCA VENDEMMIA: Seconda-terza settimana di ottobre; VINIFICAZIONE: Le uve attentamente selezionate vengono messe a macerare e fermentare, dopo la diraspatura, per circa 10 giorni a temperatura controllata; segue la fermentazione malolattica che viene svolta in vasche d'acciaio inox; AFFINAMENTO: Dopo un primo affinamento in vasche d'acciaio inox, il vino continua a maturare per 5-6 mesi in barrique e 3-4 mesi in botte grande; infine per altri 3-4 mesi in vetro; COLORE: rosso rubino; PROFUMO: intenso e vinoso con eleganti note di frutta rossa, spezie e liquirizia; GUSTO: asciutto, robusto e persistente con un piacevole retrogusto balsamico; ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare pietanze a base di carne e salse elaborate, arrosti, salsiccia e funghi, formaggi di media stagionatura; TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C; BOTTIGLIA: Borgognotta; FORMATO BOTTIGLIA: 75 cl; BICCHIERE CONSIGLIATO: Borgogna.

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