Cantine Edomè

Vini siciliani.

Due amici inseparabili Gianclaudio e Ninì. Per l’Amicizia e sull’Etna è nato il nostro piccolo progetto enologico. Siamo stati sempre attratti dal fascino del Vulcano. L’Etna da sempre nostro riferimento, anche se le nostre origini familiari ci riportano a terre più lontane.

Abbiamo chiamato la nostra azienda “Cantine Edomé”, utilizzando il nostro splendido dialetto, allorché un carissimo amico, pioniere ed antesignano produttore dell’Etna, cui tanto dobbiamo, ci presentò il vino da lui fatto per noi con questa frase ’stu vinu è do tò, questo vino è tuo; ne venne fuori la ovvia risposta “è do me” è mio, da qui “Cantine Edomé” le Cantine del mio vino.

 

Il richiamo della terra, un ritorno alle origini, verso la nostra Muntagna, l’Etna, in cerca di emozioni forti, all’interno di un cratere spento, in una contrada chiamata “Feudo di Mezzo” nel versante nord del Vulcano.

L’Etna è Sicilia ma è un territorio unico, che dà tipicità ad ogni prodotto della sua terra. Che rimane unico, non riproducibile in qualunque altro luogo della stessa Sicilia ed, in particolare, unici ed irripetibili sono i vitigni che da secoli vi si coltivano. “a Muntagna” caratterizza e marchia a fuoco il vitigno ed il vino che da essa si genera.

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